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衡水高新区一幼儿园勤奋“自救”积极“变身”小食馆_

发布日期:2020-06-30 00:47   来源:未知   阅读:

受疫情影响,今年年后,幼儿园迟迟没有开园,在6月份仅仅开园半个月后就又收到了放假通知,近几个月收入为零,却还要支付房租、教师薪资,这让市区不少民办幼儿园大呼“扛不住”了。面对这道经营“大考”,位于衡水高新区恒大城小区的孝廉智慧幼儿园想出了“自救”新招??园长带领员工一起进军餐饮业,“变身”为一家小食馆。

“不开园没有收入,一年10多万元的房租、物业费我们还得付,老师们的工资也得照掏,愁死人了!”23日上午5时许,孝廉智慧幼儿园后厨内,园长刘云一边麻利地捏着包子褶,一边吐槽,“眼瞅着小半年光出不进了,我这实在顶不住个儿,就寻思着做点什么。”刘云说,她思来想去,最后还是决定进军餐饮业,“算是受前段时间网上热传的‘某幼儿园开包子铺自救’的消息启发吧,我们幼儿园食品安全许可证、营业执照、员工健康证俱全,老师们也都做过核酸检测,保证做出来的食品健康安全,再加上手头还有前段时间为开园采购的奶粉、面粉、大米、豆子等现成食材,略微准备下就能开张了。”

刘云说得简单,其实操作起来并不容易,早在22日小食馆开张前一天,她就提前购买了鸡蛋、蔬菜等食材,“考察”了主城区多家蛋糕店,订购了新鲜面包和甜点,还组建了微信群,向小区业主们兜揽生意,“欢迎大家订餐,我们积极配送”。当晚,她和面、发面、配材料、煮茶叶蛋,一直忙活到晚上11时许。“累得一沾枕头就睡着了,但感觉只眯了一小会儿,闹钟就响了,我一看表,已经是第二天凌晨4点了。”尽管胳膊酸痛,但刘云还是一骨碌爬起来,和三名老师一起做早餐。

值得庆幸的是,小食馆营业当天,生意特别好。包子皮薄馅鲜,油条的面里加了奶粉,既有嚼头,吃后还满口生香,深受小区居民喜爱,不少老人排队来买;一些家长听闻后,认为幼儿园的早餐干净还好吃,也纷纷预订;就连之前采购的甜点也很畅销,不少人吃过后还转头回购……

“我们都特别开心,头一天营业额300多块钱,尽管少但总算是有进项了。”刘云欣喜的同时,也打算再增加几个午餐品种,让大家有更多的选择空间。

来源:衡水日报