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菌菇扫盲贴,多种菌菇的鲜美吃法,营养又鲜美!_健康

发布日期:2020-06-30 00:47   来源:未知   阅读:

原标题:菌菇扫盲贴,多种菌菇的鲜美吃法,营养又鲜美!

1.酸汤肥牛

酸酸辣辣的,肥牛和金针菇荤素搭配,做起来超级简单呢!

1 锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用。

2 肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水。

3 锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香。

4 倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味。

5 倒入醋,酱油,白糖,盐。

6 加入开水,中火煮酸汤约3分钟。

7 下入金针菇再煮一会,大约2分钟。

8 倒入焯熟的肥牛煮半分钟到1分钟即可出锅。

2.鸡肉炒口蘑

简单又好吃,用鸡肉的话比较滑嫩,不用担心炒老炒柴了!

1、鸡腿洗净沥干

2 、将鸡腿骨肉分离

3 、鸡腿肉切成丝

4 、放入料酒,盐,胡椒粉腌制五分钟

5 、口蘑洗净

6 、将洗好的口蘑切片

7 、切好的口蘑放入开水中焯烫一下

8 、锅热油,放入姜蒜爆香

9 、倒入鸡丝

10 、放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用

11 、锅中余油放入口蘑翻炒

12 、放入鸡丝

13 、加入少量生抽

14 、放入适量盐

15 、最后撒入葱花即可出锅

3.麻辣茶树菇

口味比较重,又辣又香,米饭都得多准备点,不然不够吃噢!

1、茶树菇洗净撕条备用。

2 、生姜和葱切成末备用。

3 、干红椒剪成段,青干花椒备用。

4 、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。

5 、坐锅热油,下姜葱末煸香。

6 、倒入干红椒和花椒继续煸香。

7 、倒入茶树菇翻炒。

8 、炒至断生,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。